или панна-котта – с итал. «рanna cotta» – это вареные сливки или вареный крем. Десерт, который изготавливают из сливок, желатина, сахара и ванили. Получается наподобие кремового пудинга или сладкого сливочного желе. Обычно белого цвета. Родина панакоты – север Италии, Пьемонт. Традиционно панакоту подают в шоколадном либо карамельном соусе, украшают свежими ягодами, фруктами и сухофруктами.